Cuma Rp10 Ribu, Wajib Cicip 'Thew Fu Fa' Kudapan Khas Negeri Serumpun Sebalai

BANGKA BELITUNG, KOMPAS.TV - Inilah Thew Fu Fa atau kembang tahu, kudapan khas Kepulauan Bangka Belitung yang dimakan dengan campuran air jahe merah.

Hangatnya air jahe berpadu dengan gurihnya kembang tahu yang lumer dimulut sangat cocok bagi anda penggemar makanan manis.

Salah satu rumah produksi Thew Fufa di Pangkalpinang, Kepulauan Bangka Belitung ini mampu menghabiskan 60 porsi thew fufa dalam satu harinya.

Untuk membuat kembang tahu ini tidaklah sulit, hanya memerlukan bahan utama yakni kacang kedelai dan serbuk agar - agar sebagai pengeras.

Mula-mula, kacang kedelai yang sudah direndam dengan air bersih, dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian tuangkan air dan disaring menggunakan kain.

Air kedelai kemudian dipanaskan sambil diaduk hingga sedikit mendidih, kemudian diamkan sejenak dan masukkan larutan serbuk agar-agar.

Setelah itu, masak kembali hingga hingga sedikit mengental, lalu tuangkan kembang tahu kedalam wadah yang sudah disediakan.

Sementara, untuk membuat air jahe merah cukup siapkan jahe merah dan gula aren.

Jahe yang sudah dihaluskan diambil air sarinya, kemudian masak bersama dengan gula aren hingga mendidih.

Air jahe merah pun siap untuk dituangkan kedalam kembang tahu.

Bagi anda yang ingin menikmati Thew Fu Fa, anda cukup merogoh kocek Rp10 ribu per porsinya.

Baca Juga: Bima Arya sampaikan Potensi UMKM Bogor dan Kuliner Legendaris di Surya Kencana Bogor

#kudapan #thewfufa #bangkabelitung

Penulis : Aisha-Amalia-Putri

Sumber : Kompas TV