Sop Kaki Kambing Dudung Roxy Tak Pernah Sepi

KOMPASTV - Destinasi terakhir Benu mendatangi Sop Kambing Dudung Roxy. Menyebut sop kaki kambing di Jakarta, banyak orang langsung teringat Dudung Roxy.

Pemilik warung ini bercerita bagaimana bisnisnya bertahan 45 tahun dan jadi ikon sampai sekarang. Rumah makan pinggir jalan yang memang terkenal dengan olahan serba-serbi onderdil kambing, dan ini sudah terkenal dari tahun 1975.

Racikan sop kambing di sini tak hanya berisi kaki. Ada juga pilihan lain seperti daging, lidah, dan bahkan torpedo. Semua bisa dipilih sesuai selera pembeli.

Lalu untuk kuahnya, Dudung Roxy tidak memakai santan. "Kita bahan utamanya pakai rempah-rempah dan dibalut dengan susu full cream.

SOTO KAMBING DUDUNG ROXY

ll. Biak No.44 A-B, RT.8/RW.11, Cideng, Kecamatan Gambir, Kota Jakarta Pusat

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV