Menikmati Gurihnya Mi Bancir Khas Banjar
Kalimantan | 10 Januari 2025, 15:04 WIBKOMPAS.TV - Mi Bancir adalah salah satu kuliner khas Banjar yang terkenal dengan rasa manis dan gurih, serta digandrungi oleh warga Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Keunikan kuliner ini tidak hanya terletak pada namanya, tetapi juga cara penyajiannya yang khas.
Mi Bancir disajikan dengan mi berwarna merah yang kemudian disiram dengan kuah soto kaya rempah.
Hidangan ini juga dilengkapi dengan suwiran daging ayam goreng, bawang goreng, dan telur. Untuk memberikan cita rasa yang segar, ditambahkan irisan jeruk nipis di atasnya.
Mi Bancir biasanya dinikmati sebagai hidangan makan siang atau malam. Kuliner ini banyak dijual di warung-warung atau kedai yang juga menyajikan masakan khas Banjar lainnya.
Untuk mengikuti perkembangan zaman, Mi Bancir kini mulai dimodifikasi dengan tambahan bahan-bahan kekinian, seperti bakso, udang, dan daging sapi.
Dengan rasanya yang lezat dan penyajian yang unik, Mi Bancir menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba bagi Anda yang berkunjung ke Banjarmasin.
#banjarmasin #mie
Baca Juga: Jelang Imlek, Pesanan Barongsai di Semarang Meningkat hingga 200 Persen
Penulis : Pompe-Sinulingga
Sumber : Kompas TV