Nikmati Lawar Kuwir, Masakan Khas Gianyar yang Menggugah Selera
Bali nusa tenggara | 13 Desember 2024, 14:03 WIBKOMPAS.TV - Berwisata ke Kabupaten Gianyar, Bali, akan terasa kurang lengkap tanpa mencicipi Lawar Kuwir atau Lawar Entog, salah satu masakan khas daerah ini.
Lawar merupakan hidangan tradisional Bali yang terbuat dari beragam bahan, seperti ayam, sapi, kambing, ikan, hingga entok.
Di kawasan Blahbatuh, Gianyar, Anda dapat menemukan warung yang menyajikan Lawar dengan bahan utama daging entok.
Lawar Kuwir disajikan dalam dua varian dengan campuran pepaya muda, nangka muda cincang, kelapa parut, serta bumbu khas lawar yang kaya rempah.
Keunikan dari Lawar Kuwir terletak pada tekstur kulit entok yang kenyal, memberikan sensasi nikmat saat dikunyah.
Tak ketinggalan, aroma perasan jeruk limau yang menyegarkan semakin memperkaya rasa hidangan ini.
Kaedek Agus, salah seorang pembeli, mengungkapkan bahwa paket menu Lawar Kuwir yang disajikan di warung tersebut lengkap dengan sate, kuah ares atau kuah batang pohon pisang muda, serta nasi.
Keharmonisan rasa inilah yang membuat Lawar Kuwir sangat digemari.
Kaedek Oka, pemilik Warung Jangu, menjelaskan bahwa untuk menikmati seporsi menu lengkap Lawar Kuwir, pengunjung cukup merogoh kocek sekitar Rp30.000, dengan cita rasa otentik khas Bali yang siap memanjakan lidah.
#bali #lawarkuwir
Baca Juga: Fakta Baru dari Rekonstruksi Kasus Asusila Agus Difabel, Pemilihan Kamar Jadi Sorotan
Penulis : Pompe-Sinulingga
Sumber : Kompas TV