Mengenal Tiliaya, Kudapan Tinggi Protein Khas Gorontalo

GORONTALO, KOMPAS.TV - Tiliaya kudapan Khas Warga Gorontalo yang biasa disajikan saat sahur dan bahkan saat kegiatan ritual keagamaan lainnya. Tiliaya adalah peninggalan orang zaman dulu yang masih dipertahankan warga.

Tiliaya dibuat dari bahan sederhana dan mudah didapat. proses pembuatannya pun  tidak rumit.

Bagi anda yang ingin mencoba, anda hanya perlu menyiapkan telur ayam, gula aren dan santan kelapa.

Gula aren dan telur terlebih dahulu dikocok hingga tercampur rata, kemudian memasukan santan kelapa dan aduk.

Yang perlu diingat, adukan telur dan gula aren harus harus sesuai takaran santan kelapa yang disiapkan, ini perlu di ingat agar rasanya pas saat disajikan.

Hanya perlu membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit proses pengukusan, tiliaya sudah siap disajikan. Namun jangan lupa terlebih dahulu di dinginkan agar lebih segar untuk disantap.

Bagi warga Desa Religi Bongo Kecamatan Batudaa Pantai,Kabupaten Gorontalo pada sahur di awal ramadan wajib menyiapkan kudapan tiliaya.

Secara Religi, tiliaya tidak memiliki berarti, namun kandungan protein tinggi lemak diyakini mampu meningkatkan stamina, mereka yang menkonsumsinya akan tetap merasa segar apalagi saat berpuasa.

Baca Juga: Warga Kawanua Gorontalo Bagikan Takjil Sebagai Bentuk Toleransi Beragama

Nah agar lebih lengkap, saat mengonsumsi tiliaya, warga setempat biasa menyajikannya dengan menu nasi kuning, untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Tiliaya dan nasi kunung bisa dimakan sesudah mengonsumsi makanan  sahur lainnya.

 

#tiliaya

#kudapan

#tinggi protein

#khas gorontalo

#desa bongo

 

Penulis : KompasTV-Gorontalo

Sumber : Kompas TV