Intip "Lukisan Bumi", Ada Menu Indonesia Autentik, Cocok jadi Referensi Kuliner di Jogja Akhir Pekan
Wisata | 11 Februari 2023, 04:56 WIBYOGYAKARTA, KOMPAS.TV- Jogja menjadi salah satu destinasi wisata kuliner yang digemari pencintanya.
Dari sekian banyak lokasi wisata kuliner, tak ada salahnya untuk menyambangi Lukisan Bumi. Berada di kawasan Palagan, Sleman, DI Yogyakarta, Lukisan Bumi hadir dengan konsep menu Indonesia autentik.
"Kami menggabungkan kekayaan rempah Indonesia dengan perkembangan kultur Indonesia masa kini. Setidaknya kami juga ingin memberikan satu warna baru dalam industri kuliner di Indonesia," jelas Direktur Lukisan Bumi Duke Yudhistira, Jumat (10/2/2023).
Menurut Duke, Lukisan Bumi punya misi melestarikan cita rasa asli Indonesia. Hal ini tercermin dari racikan rempah berpadu dengan gaya suguhan masa kini.
Baca Juga: Nikmatnya Sandiaga Uno Santap Masakan Padang, Promosikan Kuliner Nusantara: Lamak Bana Rasonyo
Konsistensi Indonesia autentik ini, jelasnya, juga dijaga dengan pemanfaatan bahan baku yang lebih dari 97 persen menggunakan bahan baku lokal, sebagian besar pula diambil dari petani dan pemasok serta produsen lokal.
"Rempah - rempah merupakan salah satu hasil bumi di Tanah Air, dan menjadi akar sejarah mendunianya Indonesia. Cerita ini ingin terus di sampaikan melalui racikan menu-menu kami," tutur pria yang juga pendiri Lukisan Bumi ini.
Beroperasi sejak Oktober 2022, beberapa menu yang bisa dinikmati misalnya Nasi Goreng Lidah. Kuliner ini perpaduan banyak rempah Indonesia yang lezat dan gurih, dengan potongan Lidah Sapi yang lembut dan hint rasa kecombrang sebagai pelengkap rasa.
Lalu ada Goda Gado Tempe, campuran sayuran seperti bayam, tauge, kacang panjang dan lain – lain ditambah bumbu spesial saus dari bahan dasar tempe dengan racikan bawang, gula jawa, dan bumbu rempah lainnya.
Bagi yang suka menu iga sapi tak salahnya mencoba Iga Gondrong yakni iga bakar 4 tulang besar dengan daging-nya yang lembut, di dukung perpaduan rasa ketumbar, sereh, dan bumbu lainnya. Serta, sebagai pendukung, Iga Gondrong disajikan dengan kuah daging yang segar.
Penulis : Redaksi Kompas TV Editor : Gading-Persada
Sumber : Kompas TV