Sensasi Bakso Stengkel Kantin Terserah Samarinda

SAMARINDA, KOMPAS.TV - Kuliner bakso menjadi salah satu menu makanan yang banyak digemari masyarakat. Pentol dengan daging sapi yang disajikan dengan kuah, kerupuk pangsit dan mie ini selalu menjadi menu utama saat perut keroncongan. Namun, ada salah satu kuliner bakso menarik yang ada di Samarinda, yaitu bakso stengkel di kantin terserah.

Kantin terserah sendiri bertempat di Jalan Delima, Kecamatan Samarinda Ulu, Kalimantan Timur. Menu bakso yang ditawarkan sangat menarik, yaitu bakso pentol yang disajikan dengan sebuah stengkel sapi. Stengkel adalah kaki sapi dalam istilah bahasa Kutai dan Banjar.

Selain sop tulang sapi yang disajikan, kuah bakso nya pun memiliki kaldu yang khas dan dijamin membuat para pengunjung ingin mencicipinya lagi.

Para pengunjung mengaku puas dengan bakso stengkel yang di sajikan, selain harga nya yang murah setiap porsinya yang diberikan juga sangat besar dan memiliki cita rasa yang khas. Serta daging dalam sumsum tulang yang lembut sehingga mudah untuk makan, dengan cara di seruput dengan sedotan.

Fauziah Nurul selaku pemilik bakso stengkel kantin terserah mengaku memberanikan diri membuka usaha bakso stengkel setelah mendapat dukungan dari keluarga dan tetangga.

Karena setiap agenda acara di kampung selalu diminta untuk menyajikan bakso stengkel, Nurul pun disarankan untuk membuka usaha bakso stengkel. Bumbu yang ia buat juga merupakan bumbu yang diturunkan dari keluarga sebagai kuah untuk bakso stengkel.

Namun, sejak adanya kasus penyakit sapi, Fauziah mengaku sedikit kesulitan untuk mencari tulang sumsum kaki sapi, dikarenakan kurangnya suplai daging sapi akibat isu PMK sapi.

Bagi warga yang ingin membeli bakso stengkel, tidak perlu khawatir, karena harga jual terjangkau mulai dari 30 ribu hingga 40 ribu per porsi dan ada juga  bakso regular 15 ribu per porsi. Selain itu juga ada aneka macam minuman yang ditawarkan di kantin terserah.

#KantinTerserah#BaksoStengkel#BaksoSamarinda

Penulis : KompasTV-Tenggarong

Sumber : Kompas TV