Otak-otak Ase, Kuliner Bangka Belitung yang Wajib Dicoba
Berita daerah | 19 September 2021, 19:05 WIBKOMPAS.TV – Otak-otak merupakan makanan khas Bangka berbahan dasar ikan dan tepung terigu.
Anda bisa menikmatinya dengan cara direbus, digoreng, ataupun dibakar.
Baca Juga: Dorong Kuliner Dalam Negeri, Gernas BBI Harus Libatkan Lebih Banyak UMKM Pangan
Jika Anda berkunjung ke Kepulauan Bangka Belitung otak-otak ini lah yang akan menjadi oleh-oleh untuk sanak saudara ataupun kerabat.
Otak-otak, merupakan makanan khas bangka berbahan dasar ikan dan tepung terigu tentu saja dicampur dengan beberapa bumbu lainnya.
Ada beberapa varian otak-otak yang bisa anda coba, seperti bujan yang merupakan olahan ikan dan keladi, ampiang berbahan dominan kulit ikan dan otak-otak daun yang diolah dengan cara dipanggang.
Toko Otak-otak Ase adalah salah satu tempat yang menjual otak-otak sejak 12 tahun silam.
Harganya cukup terjangkau mulai dari 2.500 hingga 5.000 rupiah per satuannya.
Penjualan otak-otak ini juga sudah sampai ke luar Bangka seperti Jakarta, Palembang, hingga Pontianak.
Jika anda berkunjung ke Kepulauan Bangka Belitung jangan lupa mencicipi makanan olahan ikan khas Bangka ini.
Anda juga bisa membawanya sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara ataupun kerabat.
Penulis : Natasha-Ancely
Sumber : Kompas TV