Cita Rasa Dakak Dakak, Cemilan Asal Padang Khas Lebaran yang Selalu Dirindukan

PADANG, KOMPAS.TV - Cita rasanya yang renyah dan gurih, menjadikan dakak dakak kotak, salah satu menu lebaran andalan di Padang, Sumatera Barat.

Seperti namanya, dakak dakak kotak berbentuk kubus, dan berwarna kuning mencolok.

Warna kuning ini didapat dari kunyit.

Kunyit dan bumbu lainnya digunakan untuk memarinasi singkong sebagai bahan utama dakak dakak.

Setelah semua bumbu meresap, potongan singkong ini lantas digoreng kering.

Hasilnya gurih, renyah, dan aromanya wangi menggugah selera karena dilengkapi potongan daun seledri.

Menjelang lebaran, penjual kue dakak dakak kotak kebanjiran orderan, bahkan pesanan dikirim keluar Pulau Sumatera, untuk para perantau, yang rindu kampung halaman di lebaran tahun ini.

Penulis : Dea-Davina

Sumber : Kompas TV