Ramadan, Kue Tradisional Kereng Banyak Dicari

MAGELANG, KOMPAS.TV - Warga di Dusun Kerten, Desa Krincing, Kecamatan Secang, Magelang, disibukkan dengan membuat makanan ringan yang sudah diwariskan secara turun-temurun. Makanan ringan tersebut yakni kue kereng, yang biasanya dijadikan untuk menjamu tamu pada saat Hari Raya  Idul Fitri.

Kue kereng tersebut merupakan salah satu makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan dan kelapa. Untuk membuat kue kereng tersebut sangat sederhana. Beras ketan yang dihaluskan ditambah dengan parutan kelapa serta gula agar manis.

Adonan ketiga bahan baku tersebut selanjutnya ditempelkan di penggorengan atau disangan pada tempat penggorengan. Adonan yang menempel pada wajan akan mengering selanjutnya dipotong dan digulung secara manual.

"Kurang lebihnya 20 tahun, resep dari nenek moyang, dari mbah-mbah sejak jaman dahulu ya. Iya resepnya turun-temurun," kata Muawanah, pembuat kue kereng.

Pada bulan Ramadan seperti saat ini permintaan kue kereng meningkat hingga tiga kali lipat dibandingkan hari biasanya.

Permintaan kue tradisional kereng tidak hanya dari Magelang saja, namun permintaan sudah banyak dari luar pulau Jawa.

#BulanRamadan #KueKereng #Magelang

Penulis : KompasTV-Jateng

Sumber : Kompas TV