Nasi Bakar Biru Bunga Telang Sebagai Anti Oksidan

PALEMBANG,KOMPAS.TV-Cegah Korona, terus dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan mengkonsumsi makanan yang memiliki nutrisi, dan gizi yang baik.

Termasuk kreasi dari warga di Palembang Sumatera Selatan, yang membuat Nasi Bakar Biru, dari Bunga Telang, yang dianggap memiliki khasiat sebagai antioksidan.

Nasi Bakar Biru Bunga Telang, kini banyak dipesan warga Palembang selama Pandemi Covid 19.

Henni Martini, pembuat nasi bakar biru bunga telang, mengaku banjir pesanan setiap pekannya.

Nasi bakar ini memiliki rasa yang gurih, dari bahan utamanya, bunga telang, selain sebagai pewarna alami. Bunga telang dianggap memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh.

Cara membuat nasi bakar biru bunga telang, pertama bunga telang direbus hingga mendidih selama 15 menit, lalu air rebusannya yang berwarna biru, dimasukkan ke dalam beras saat dikukus.

Siapkan ayam suwir sebagai pelengkap, yang ditumis sampai bumbu meresap.

Kemudian keduanya dibalut daun pisang dan dibakar selama 5 menit. Dan nasi bakar biru siap dihidangkan.

Untuk mendapatkan, nasi bakar biru bunga telang, bisa dipesan secara daring.

Pembuatnya mampu menghabiskan puluhan kilogram beras untuk setiap pesanan, dengan harga Rp 15 ribu rupiah.

#Kuliner #NasiBakarBiruBungaTelang #Palembang

Penulis : KompasTV-Palembang

Sumber : Kompas TV