Mencicipi Kesegaran Empal Asem, Kuliner Khas Cirebon

Selain empal gentong, empal asam juga jadi salah satu kuliner primadona khas Cirebon yang paling banyak diburu. Jurnalis Kompas TV Yan Rahman dan juru kamera Wandi Yansen mengajak anda mencicipi kesegaran empal asam amarta di Cirebon, Jawa Barat.

Selain empal gentong, empal asam jadi kuliner khas kotanya para wali alias kota Cirebon. Salah satu yang paling ternama ialah empal asam amarta.

Berlokasi di Jalan Insinyur Haji Juanda, empal asam amarta telah berdiri sejak 22 tahun lalu dan tetap menjadi primadona bagi mereka yang ingin berburu kuliner empal gentong dan empal asam.

Nah bedanya, jika empal gentong memakai rempah kunyit dan santan sedangkan empal asam tidak. Keduanya memakai daging sapi sebagai bahan utama. Selain daging, jeroan sapi juga digunakan untuk membuat kaldu lebih gurih. Tak butuh waktu lama, empal asam yang dipesan sudah disajikan.
Wah cocok juga untuk disantap saat cuaca mendung atau hujan, segar dan bikin nagih pastinya. Bagaimana anda tertarik untuk mencobanya?

Penulis : Reny-Mardika

Sumber : Kompas TV