Olahan Ikan Teri Hadekawa Jadi Oleh-Oleh Khas NTT

Desa Hadekawa, Nusa Tenggara Timur kini memiliki produk unggulan baru yaitu ikan teri. Perlahan teri hadekawa pun mulai dikenal karena rasanya dan kerap dijadikan buah tangan.

Padahal sebelumnya warga tidak tahu cara memanfaatkan ikan teri yang melimpah di Perairan Desa Hadekawa agar lebih memiliki nilai ekonomi. Pemanfaatan produk ikan teri ini dimulai dari proses penangkapan penjemuran penyortiran pengemasan hingga pemasaran. Semua melibatkan masyarakat desa. Ikan teri diolah menjadi produk unggulan lewat Badan Usaha Milik Desa yang dibentuk 2017 dan berhasil meningkatkan pendapatan desa.

Keberhasilan akan inovasi ini membuat Kepala Desa Hadakewa terpilih mendampingi Presiden Joko Widodo di India menjadi utusan Provinsi NTT untuk mepresentasikannya pengalaman usahanya.

#IkanTeriHadekawa #NusaTenggaraTimur #OlehOleh

Penulis : Imanuel-Gilang-Krisjanuar

Sumber : Kompas TV