Nasi Kebuli Hidangan Akulturasi dari Timur Tengah

Kuliner di Indonesia sangat beragam. Indonesia juga memiliki hidangan dengan pengaruh Timur Tengah sebut saja nasi kebuli. Menurut cerita masyarakat Arab-Betawi lah yang mempopulerkan #kuliner ini di Indonesia.

Nasi kebuli biasanya dihidangkan dalam perayaan keagamaan Islam seperti Hari Maulid Nabi, Hari Raya Ramadhan ataupun Aqiqah. Setelah proses memasak yang panjang nasi kebuli atau nasi kabsah lengkap dengan satai potongan daging kambing dan acar yang semakin menggugah selera.

Bukan hanya di Jakarta, #nasikebuli juga populer di kota-kota yang terdapat warga keturunan #Arab seperti Surabaya dan Gresik. Kehadiran nasi kebuli ini sudah berakulturasi dan menjadi menu olahan nasi yang memperkaya ragam kuliner di Indonesia.

Penulis : Imanuel Gilang Krisjanuar Editor : Sadryna-Evanalia

Sumber : Kompas TV