Di Tengah Kelangkaan Minyak, KKP Imbau Ikan Dimasak tanpa Digoreng

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengatakan masyarakat masih bisa memberikan asupan bergizi, terutama ikan, di tengah langkanya minyak goreng, Kamis (10/3/2022).

Dirjen Penguatan Daya Sain Produk Kelautan dan Perikanan Artati Widiarti menyebut ikan bisa disajikan tanpa digoreng dan dinilai lebih sehat juga nikmat.

"Tak perlu kuatir dengan minyak goreng. Ikan pepes atau ikan kuah gizinya lebih terjaga dan rasanya lebih nikmat," tuturnya dikutip dari Antara.

Baca Juga: Warga Serbu Vaksinasi Massal Berhadiah Minyak Goreng

Artati melanjutkan ikan yang penyajiannya tanpa digoreng tetap enak dan lebih sehat untuk dikonsumsi.

"Ikan memiliki kandungan gizi lengkap juga peran penting dalam seribu hari pertama kehidupan. Utamanya membantu perkembangan mata dan jaringan otak anak-anak di bawah usia dua tahun, asupan gizi bagi remaja usia produktif, serta para lanjut usia," lanjutnya.

Artati memaparkan ikan adalah bahan pangan yang memiliki protein tinggi dan Omega-3. Sehingga relevan sebagai salah satu sumber protein.

Baca Juga: Tulang Ikan Jadi Sajian Enak, Di Sini Tempatnya

Kandungan dalam ikan, jelas Artati, terdapat vitamin dan mineral yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan imun.

Terlebih di masa pandemi Covid-19, mengonsumsi ikan bisa membuat lebih sehat dan kuat.

Penulis : Danang Suryo Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Antara