Viral Perasa Vanila dari Dubur Berang-Berang, Benarkah? Ini Faktanya

JAKARTA, KOMPAS.TV – Sebuah video di TikTok menjadi viral gegara meminta netizen untuk mencari asal mula perasa vanila. Video yang pertama kali diunggah oleh akun Sloowmoee pada 2020 hingga kini masih terus membuat penasaran netizen.

“Record yourself before and after googling ‘where does vanilla flavoring come from?’(Rekam dirimu sebelum dan sesudah googling ‘darimana rasa vanilla berasal?),” kata Sloowmoee, dikutip Rabu (4/8/2021).

Setelah mengetahui asal mula rasa vanilla, Sloowmoee terlihat sangat terkejut dan bersumpah tidak akan meminum vanilla latte lagi.

Baca Juga: Angkringan Papa Sena Satenya Serba Jumbo, Rasa Tetep Enak! Cobain Yuk!

Jika mengetikkan kata kunci yang diminta Sloowmoee, kata Google akan mengarahkan kepada sejumlah artikel yang menyebutkan bahwa perasa vanila berasal dari dubur berang-berang. Benarkah?

Melansir dari Metro, Rabu (4/8/2021), biji vanila merupakan barang yang sangat mahal. Perusahaan kala itu lantas memutar otak untuk mencari sesuatu yang memiliki rasa dan aroma yang hampir sama dengan vanila asli.

Sebagai gantinya, perusahaan menggunakan sesuatu yang disebut dengan castoreum yang berasal dari kantung kastor berang-berang, tepat di antara pangkal ekor dan panggul berang-berang.

Berang-berang mengeluarkan cairan yang disebut castoreum ini untuk menandai wilayah mereka. Meski letaknya di sekitar kelenjar anal, castoreum jutsru memiliki aroma vanila musky yang membuat para ilmuwan makanan memasukkannya ke dalam resep.

Baca Juga: Resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker, Hidangan Praktis Cocok untuk Sarapan

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Metro/National Geographic