Kisah Indomie Racikan Nunuk Nuraini yang Dinobatkan Ramen Terenak di Dunia

JAKARTA, KOMPAS.TV - Nama Nunuk Nuraini tampaknya bakal dikenang sepanjang masa. Sang peracik bumbu Indomie itu kini telah berpulang pada Rabu (27/1/2021).

Nama Nunuk sendiri mulai diketahui publik pada pertengahan tahun 2020 lalu. Saat itu sebuah cuitan dari akun Twitter @dittameliaa (3/6) vial.

Ia menuliskan keterangan 'Pahlawanku' beserta mengunggah foto Nunuk yang memegang mie instan di tangannya.

Baca Juga: Nunuk Nuraini Meninggal Dunia, Peracik Bumbu Indomie yang Terkenal hingga Mancanegara

Semasa hidupnya, Nunuk bertugas untuk meramu varian rasa baru dari mie instant Indomie produksi PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Salah satu perusahaan mie instan besar di Indonesia yang jadi favorit banyak orang.

Melansir pemberitaan Kompas.tv pada 21 Juli 2020, wanita lulusan Universitas Padjajaran (Unpad) Bandung jurusan Teknologi Pangan ini memang dikenal sangat terampil dalam meramu setiap varian rasa Indomie.

Hingga saat ini, Indomie memiliki puluhan varian rasa yang beraneka ragam. Sebut saja rasa Rendang, Rasa Sambal Matah, Rasa Salted Egg (Telur Asin), Rasa Kari Ayam, Rasa Soto Spesial, Rasa Ayam Geprek, Rasa Sambel Ijo, dan masih banyak lagi.

Cita rasa Indomie ini bahkan tidak hanya melekat pada masyarakat Indonesia saja, melainkan juga menjadi favorit hingga luar negeri.

Baca Juga: Viral Foto Indomie Goreng dengan Taburan Emas 24 Karat, Ini Kata Indofood

Populer hingga Mancanegara

Seiring berjalannya waktu, Indomie kian populer bahkan hingga ke mancanegara, seperti Singapura, Malaysia, Hong Kong, dan Taiwan, bahkan telah menjangkau negara kawasan Eropa, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika.

Kepopuleran Indomie merambah hingga ke luar negeri tak lepas dari usaha PT Indofood Sukses Makmur sejak pertama kali memasarkannya ke negara lain tahun 1992.

"Kalau bicara populer, Indomie itu sejak tahun 1992, jadi sudah mengakar, dan original yang pertama," ujar Direktur PT Indofood Sukses Makmur Franciscus Welirang, melansir pemberitaan Kompas.com (8/6/2017).

Kini Indomie memiliki sejumlah pabrik di berbagai negara, seperti Malaysia, Arab Saudi, Nigeria, Suriah, hingga Mesir.

Bahkan, pada tahun 2016 Indomie pernah masuk jajaran 10 merek paling banyak dibeli di seluruh dunia berdasarkan riset perusahaan Kantar Worldpanel bertajuk Brand Footprint.

Baca Juga: Wah! Ini Dia Sosok Pencipta Varian Rasa Indomie

Dinobatkan Ramen Terenak di dunia

Tak hanya itu, pada 2019, Indomie juga dinobatkan sebagai ramen terenak di dunia oleh harian asal Amerika Serikat, LA Times.

Peringkat yang memenangkan Indomie ini sebenarnya adalah peringkat ramen instan terbaik atau LA Times Instant Ramen Power Rangkings.

"Menempatkan Indomie sebagai juara sebenarnya curang, karena Indomie lebih tepat disebut sebagai mi instan dari pada ramen," tulis food columnist Lucas Kwan Peterson di LA Times sebagaimana dilansir dari LA Times via Kompas.com pada 10 November 2019.

Namun Peterson tak peduli. Sebab menurutnya Indomie sangat enak.

Varian Indomie yang dimenangkannya di peringkat pertama, adalah Indomie goreng rasa ayam panggang.

Peterson menjelaskan di dalam sebungkus Indomie goreng ayam panggang, ada minyak bawang, kecap manis, dan saos. Ada juga bubuk penyedap kaldu ayam dan bawang goreng.

"Mereka semua bersatu untuk menjadi... Bagaimana menyebutnya? Sangat sangat surgawi," tulis Peterson.

Kendati demikian, Peterson mengungkap satu hal yang menurutnya jadi kelemahan Indomie goreng ayam panggang. Ia menilai mi varian itu terlalu manis untuk lidahnya.

Namun ia suka rasa pedas dari saos dan kerenyahan bawang goreng yang membuat Indomie goreng ayam panggang sangat enak.

"(Saya) bisa dan mau memakannya setiap hari," kata dia.

Baca Juga: Viral! Ada 2 Jenis Bumbu Indomie Goreng, Kenapa Berbeda?

Kalahkan Ramen Malaysia dan Jepang

Sayangnya, Indomie goreng yang jadi legenda di Tanah Air menempati peringkat 10. Lagi-lagi, Peterson menilai varian mi goreng Indomie terlalu manis.

Lalu, siapa saja yang dikalahkan oleh Indomie goreng ayam panggang?

Di peringkat dua ada My Kuali (Penang White Curry) dari Malaysia. Disusul oleh Nongshim Shin (Black) dan Sapporo Ichiban (Tokyo Chicken Momosan) dari Jepang.

Berikut peringkat lengkapnya:

1. Indomie (Barbecue Chicken)
2. MyKuali (Penang White Curry)
3. Nongshim Shin (Black)
4. Sapporo Ichiban (Tokyo Chicken Momosan)
5. Ibumie Mi Goreng (Curry Kapitan)
6. Myojo Chukazanmai (Soy Sauce)
7. MyKuali (Penang Spicy Prawn)
8. Mama (Shrimp Creamy Tom Yum)
9. Maggi (Masala Spicy)
10. Indomie (Mi Goreng)
11. Nissin Cup Noodles (Black Pepper Crab)
12. Nissin Top Ramen (Soy Sauce)
13. Samyang (Mala Hot Chicken)
14. Pulmuone (Crab Jjamppong)
15. Nongshim (Budae Jjigae)
16. Hikari Miso (Sichuan-Inspired Spicy Sesame)
17. Maruchan (Chicken)
18. Sapporo Ichiban (Shio)
19. Samyang (Seafood Party)
20. Paldo (Volcano Chicken Noodle)
21. Ve Wong Kung-Fu (Soybean Paste)
22. Fashion Foods (XO Sauce)
23. Samyang (Sutah)
24. Ottogi Jin (Spicy)
25. Paldo (Bul Cheese)
26. Nongshim Bowl Noodle Soup (Spicy Kimchi)
27. Sapporo Ichiban (Beef)
28. Nissin Demae (Tonkotsu with Black Garlic Oil)
29. Wu-Mu (Artificial Pork Flavor)
30. Unif Tung-I ramen (Chinese Onion)
31. Dr. McDougall’s Right Foods (Vegan Miso)

Baca Juga: Indomie Goreng dan Kecap ABC Jadi Favorit di Afrika

 

Penulis : Fadhilah

Sumber : Kompas TV