Pakai 3 Bahan Saja! Ini Resep Telur Gabus, Kue Kering Khas Lebaran Paling Favorit

Cara membuat telur gabus

1. Kocok telur hingga mengembang. Tambahkan tepung kanji, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Uleni hingga kalis.

2. Siapkan 2 wajan berisi minyak dingin. Ambil secubit kecil adonan, pilin di antara telapak tangan sampai berbentuk lonjong memanjang dan meruncing dikedua ujungnya. 

3. Masukkan langsung ke dalam wajan berisi minyak dingin. Lakukan sampai wajan terisi secukupnya lalu panaskan wajan dengan api cenderung kecil. 

4. Biarkan sampai telur gabus mengembang dan agak kokoh, baru bisa dibolak-balik supaya tidak. gosong. Ulangi prosesnya sampai adonan habis.

Untuk membuat telur gabus antigagal, selalu masukkan telur gabus yang baru dicetak ke dalam minyak dingin. 

Jadi sebaiknya sediakan 2 wajan berisi minyak dingin untuk mempercepat proses.

Untuk membuat telur gabus keju, tambahkan keju parut sekitar 75 gr atau sesuai selera, kocok atau blender bersama telur lalu campur dengan bahan lainnya. 

Kurangi takaran garam karena keju sudah asin dan bawang putih bisa ditiadakan.

 

Penulis : Dian Nita Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV