Resep Kue Putri Salju Premium untuk Sajian Lebaran, Ini Cara Agar Tidak Keras
Kuliner | 10 April 2023, 13:07 WIBJAKARTA, KOMPAS.TV - Kue putri salju menjadi salah satu kue kering yang diburu menjelang Lebaran 2023 ini. Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, ini resepnya.
Sebagai informasi, kue putri salju biasanya berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus berwarna putih.
Kue ini bercita rasa manis, gurih dan lumer di mulut. Putri salju cocok disajikan sebagai jamuan untuk tamu saat silaturahmi di momen Idulfitri.
Meski bahan-bahannya tidak terlalu sulit didapatkan, namun membuat kue putri salju juga membutuhkan ketelitian. Jika tidak tekstur kue bisa saja berubah menjadi keras.
Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Sederhana dan Mudah Dibuat
Oleh karena itu simak resep kue putri salju berikut ini dikutip dari buku “100 Resep Kue Kering Klasik Populer Indonesia” karya Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
- 375 gram mentega tawar, bekukan
- 150 gram gula pasir halus (kastor)
- 300 gram kacang mete, panggang, haluskan
- 375 gram tepung terigu
- 225 gram gula bubuk, untuk taburan aduk dengan ½ sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
2. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Penulis : Dian Nita Editor : Desy-Afrianti
Sumber : Kompas TV, Kompas.com