Rekomendasi Menu Sahur Sehat dan Hemat ala Ahli Gizi, Ada Terancam hingga Sup Bening

JAKARTA, KOMPAS.TV - Sahur merupakan salah satu sunah yang dianjurkan Rasulullah bagi orang yang berpuasa.

Dalam hal menyiapkan sahur, perencanaan menu merupakan hal yang penting untuk dilakukan agar badan tetap sehat dan dompet tidak boncos.

Dokter cum ahli gizi Tan Shot Yen memberikan beberapa rekomendasi santapan khusus untuk menu sahur.

Menu ini sudah mengakomodasi sumber nutrisi, termasuk karbohidrat utuh, sayur, dan buah-buahan.

“Sebaiknya (mengonsumsi) karbo utuh, bukan produk ultra proses,” kata Tan, Rabu (21/3/2023), sebagaimana dikutip dari Kompas.com.

Baca Juga: Guru Besar Farmasi UGM Ingatkan Aturan Minum Obat Saat Puasa

Tan menyarankan untuk tidak makan terlalu cepat. Sebaiknya bangun lebih dini saat sahur, ketimbang terburu-buru mengejar imsak.

"Lambung lebih sulit melumatkan apa yang dimakan. Dan jika tidak berhasil (melumatkan), maka akan keluar lagi dalam BAB (berupa) potongan makanan, terutama sayur dan buah," jelasnya.

Rekomendasi Menu Sahur ala Ahli Gizi

1. Hari Pertama

• Sayur lalap sambal 
• Nasi merah 
• Ikan bawal bakar colo-colo 
• Sup oyong dan udang
• Pisang 

2. Hari Kedua

• Terancam
• Singkong rebus
• Pepes ikan kembung
• Sup bening ayam
• Alpukat

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Fadhilah

Sumber : Kompas.com