Cungkring Khas Bogor, Menu Sarapan yang Legendaris!

Penulis: Rach Alida Bahaweres

KOMPAS.TV - Boleh dibilang, tak banyak yang tahu bahwa ada kuliner khas Bogor yang rasanya enak dan bisa menjadi pilihan jika berkunjung ke Bogor, Jawa Barat. Kecuali memang mereka yang berasal dari dan tinggal di Bogor. 

Kuliner itu adalah cungkring. Cungkring adalah olahan kaki sapi yang seringkali dikonsumsi untuk sarapan jika berkunjung ke Bogor. Walaupun namanya terkesan asing, cungkring adalah singkatan dari cungur (bibir) dan kaki garingan. 

Baca Juga: Serabi Ngampin Kuliner Khas Ambarawa, Manis dan Bersejarah

Satu porsi cungkring terdiri dari olahan kaki sapi, kikil sapi, tempe tipis yang digoreng kering, serta potongan lontong. Semua bahan makanan ini kemudian disajikan di alas daun pisang dan disiram bumbu sate.

Kuliner cungkring ini semakin enak karena bahan utamanya kaki sapi yang telah dibumbui. Dan jangan khawatir karena bahan olahan ini tidak alot karena telah dimasak hingga lebih mudah dikunyah.

Bumbu sate yang menjadi pelengkap cungkring terbuat dari olahan bumbu sate pada umumnya. Sensasi rasa kecap yang cenderung manis membuat cungkring menjadi salah satu pilihan yang sayang untuk dilewati. 

Baca Juga: Sop Ubi, Kuliner Khas Makassar yang Menggugah Selera

Harga satu porsi cungkring cukup terjangkau, yakni Rp15 ribu. Tertarik untuk mencoba cungkring? Nah kamu bisa menemui cungkring di emperan jalan Suryakencana, Bogor, Jawa Barat.  

#Cungkring #KulinerBogor #Bogor

Penulis : Desy-Hartini

Sumber : Kompas TV