Kelapa Ketuaan? Es Kopyor Jadi Solusi Daging Buah KW

JAKARTA, KOMPAS.TV – Sesuai namanya, es kopyor adalah minuman yang disajikan dingin dengan isian daging kelapa kopyor dan campuran sirup serta susu kental manis. 

Kelapa kopyor merupakan bentuk tak normal dari buah kelapa, yang memiliki daging buah lebih lunak serta cita rasa khas yang lebih manis dan gurih.

Masalah yang biasa dihadapi kalau sedang menikmati kelapa adalah daging buah yang sudah ketuaan. Padahal air dari kelapanya sendiri sudah sangat segat dan nikmat.

Es Kopyor bisa jadi salah satu solusinya nih.

Teksturnya yang mirip dengan daging buah kelapa asli, rasa Es Kopyor pun tidak kalah nikmatnya.

Gurih manis Es Kopyor membuah air kelapa jadi semakin nikmat di kala matahari sangat terik siang ini.

Bahan:

- 1 sachet agar

- 5 sdm gula pasir

- 2 sachet susu kental manis

- 1sdt garam

- 1 lembar daun pandan

- 500 ml air

- 150 ml santan

Bahan minuman:

1. Air kelapa

2. Sirup

Bahan tambahan:

- Es batu

Cara membuat:

1. Tuangkan air dan santan instan ke dalam panci

2. Tambahkan bubuk agar, gula, garam, susu kental manis, dan daun pandan ke dalam panci

3. Aduk hingga mendidih

4. Siapkan wadah yang besar (bisa baskom) yang diisi dengan es batu

5. Tuang sedikit demi sedikit bahan yang sudah dimasak

Saran penyajian:

1. Masukkan es batu ke gelas saji

2. Masukkan kopyor

3. Tuangkan air kelapa dan sirup

4. Es Kelapa Kopyor siap kamu nikmati 

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV