Resep Kroket Isi Daging dan Keju

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kroket cocok dijadikan makanan camilan sebagai teman minum kopi atau teh. Di bulan Ramadan ini, kroket bisa juga sebagai makanan buka puasa.

Chef Ucu Sawitri akan mengajarkan cara membuat kroket isi daging dan keju. Tinggal anda siapkan bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:

100 gram tepung kentang siap pakai

250 gram air panas

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh garam

2 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Aduk merata tepung kentang dan air panas, dinginkan.

2. Masukkan kuning telur dan bumbu, aduk merata.

Isi Kroket:

150 gram keju leleh / cheese melt

1 sendok makan mentega

1 sendok makan bawang bombay iris halus

1 sendok makan tepung terigu

50 ml susu cair

100 gram smoked beef

100 gram wortel iris kecil (rebus)

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang bombay dan mentega hingga layu.

2. Masukkan tepung terigu, susu cair, dan bumbu.

3. Tambahkan smoked beef dan wortel, aduk merata dan dinginkan.

4. Aduk adonan kentang dan isi hingga rata, buat bulat oval.

5. Gulingkan ke dalam kantung terigu, celup ke dalam putih telur dan gulingkan di dalam tepung panir.

6. Goreng hingga kuning keemasan.

Penulis : aryo-bimo

Sumber : Kompas TV