Mudahnya Membuat Bubur Candil Jadi Takjil Buka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.TV – Bubur Candil atau banyak juga orang yang menyebutnya dengan Kolak Biji Salak ini memang sering sekali kita lihat saat menjelang berbuka puasa.

Memang kenyalnya si candil ini tak perlu ditanyakan ya.

Tetapi sekarang karena kita sedang melakukan segala kegiatan #dirumahaja

Yuk kita buat sendiri di rumah!

Bahan utama:

- 250 gram ubi jalar merah

- 150 gram tepung tapioka

- 2 sdm gula pasir (jika diperlukan)

- Air

Cara membuat:

1. Haluskan ubi yang sudah direbus

2. Campurkan dengan tepung  tapioka (kandungan pada ubi berbeda-beda, anda dapat tambahkan air dan gula jika dibutuhkan)

3. Setelah diaduk dan kalis, buat adonan menjadi bulat-bulat kecil

4. Rebus adonan pada air yang sudah panas

Bahan saus:

- ¼ kg gula merah

- 1 helai daun pandan

- Campuran pengental (2 sdm tepung tapioka + air)

Cara membuat:

1. Masukan gula merah dan pandan pada rebusan air

2. Masukan bahan candil yang sudah direbus sebelumnya

3. Jika sudah mengapung, tambahkan campuran pengental

Bahan saus santan:

- Santan instan 200 ml

- 50 ml air

- 1 sdt garam

- ½ helai daun pandan (jika ingin lebih harum)

Cara membuat:

1. Masukan semua bahan yang sudah disiapkan

2. Aduk hingga matang, pastikan api menyala kecil

Saran penyajian:

1. Tuangkan 2-3 candil pada wadah saji

2. Tuangkan saus santan di atasnya

Selamat menikmati! 

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV