Review Lobster Bumbu Kemangi, Gurih dan Nikmat
Cerita rasa | 22 Maret 2020, 11:01 WIBJAKARTA, KOMPAS.TV - Kali ini Gerry menuju restoran Sulawesi di daerah Kemang, Jakarta Selatan. Suasananya lumayan sepi jadi nanti ketika menikmati masakan akan terasa nyaman. Tempatnya juga sangat luas, banyak tempat tersedia dan terdapat dua lantai.
Di sini Gerry akan mencicipi lobster kemangi menteganya. Menggunakan bumbu-bumbu lokal memang menjadi cita rasa tersendiri untuk masakan Indonesia. Gerry menemani chef untuk memasak, disini menggunakan bumbu dasar garam, merica dan mentega yang sudah di campur dengan kemangi.
Cara memasaknya di panggang menggunakan bara dari arang batok kelapa asli, hmmm, pasti lebih terasa nikmatnya. Menu kedua yaitu udah kipas di masak menggukanan sambal saus manga, manga, cabai hijau dan santan.
Ketika masakannya datang, yang pertama tercium adalah harum dari makanan ini. Bumbunya terasa sangat menyerap, lobsternya lebih berasa karena memasaknya menggunakan arang. Untuk udang kipasnya lebih berasa asam karena ada saus mangganya.
Alamat :
Jl. Kemang Sel. No.2A, RW.4, Cilandak Tim., Kec. Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12560
Penulis : Krisna-Aditomo
Sumber : Kompas TV