Jangan Keliru! Ini 25 Istilah Babi dalam Komposisi Makanan

JAKARTA, KOMPAS.TV – Istilah babi ternyata tidak hanya ham atau pork saja. Ada banyak istilah yang biasanya digunakan dalam daftar komposisi makanan yang tercantum di kemasan.

Seperti diketahui, babi menjadi salah satu hewan yang haram untuk dikonsumsi bagi umat Islam.

Saking banyaknya istilah babi, kita sering terkecoh karena hanya mengetahui sebagian istilah saja.

Terlebih, jika sedang bertandang ke luar negeri, kita harus lebih waspada dengan istilah-istilah babi yang beragam.

Baca Juga: Serba Panggang, Kwetiau Panggang, Bakmi Panggang, dan Bihun Panggang

Terkadang, beberapa tempat makan atau kemasan menyantumkan tanda bahwa makanan tersebut mengandung babi. Namun, sebagian yang lain tidak.

Dengan demikian, penting untuk diketahui istilah olahan babi agar tak lagi keliru.

Berikut daftarnya, dilansir dari laman resmi Halal MUI, Rabu (1/9/2021).

1. Pig: seekor babi muda, berat kurang dari 50kg.
2. Pork: daging babi dalam masakan.
3. Swine: istilah untuk keseluruhan kumpulan spesies babi.
4. Hog: babi dewasa, berat melebihi 50kg.
5. Boar: babi liar/celeng/babi hutan
6. Lard: lemak babi untuk membuat minyak masak dan sabun.
7. Bacon: daging hewan yang di-slice, terutama babi.
8. Ham: daging pada bagian paha babi.
9. Sow: babi betina dewasa.
10. Sow milk: susu babi
11. Porcine: sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi, banyak ditemukan di obat-obatan.
12. Bak: daging babi dalam Bahasa Tiongkok.
13. Char Siu: daging babi panggang (barbeque).
14. Cu Nyuk: daging babi dalam Bahasa Khek/Hakka.
15. Zhu Rou: daging babi dalam Bahasa Mandarin.
16. Dwaeji: daging babi dalam Bahasa Korea.
17. Tonkatsu: irisan daging babi dalam kuliner Jepang.
18. Tonkotsu: ramen yang dilengkapi dengan daging babi.
19. Yakibuta: babi panggang dalam Bahasa Jepang.
20. Nuraniku: daging babi dalam Bahasa Jepang.
21. Nibuta: hidangan dari Pundak babi di Jepang.
22. B2: sebutan makanan yang berbahan babi di Indonesia.
23. Khinzir: babi dalam Bahasa Arab dan Melayu.
24. Kakuni: makanan dari perut babi rebus dalam kuliner Jepang.
25. Baikwat: iga babi

Baca Juga: Nasi Goreng Jadi Menu Tantangan di MasterChef Turki, Peserta Sempat Kebingungan

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Gading-Persada

Sumber : halalmui.org