Mengejutkan, Ada 104 Jenis Nasi Goreng di Indonesia

Dalam riset itu juga disebutkan nasi goreng di setiap daerah juga masih terbagi dalam beberapa varian.

Sunda memiliki varian nasi goreng terbanyak, yakni empat macam,
sementara Bali, Sumatra Utara, dan Yogyakarta masing-masing tiga macam.

"Sesuatu yang banyak ragamnya akan unik karena membuat orang semakin penasaran dan tertarik untuk mencoba ragam lainnya," ucap Dwi.

Ia menilai, nasi goreng juga menjadi jawaban bagi masyarakat untuk mengolah nasi sisa menjadi makanan bercita rasa.

Stok nasi yang tidak habis kembali diolah menjadi makanan nasi goreng yang bercita rasa.

Baca Juga: Nasi Goreng Kebuli Bu Sri, Harga Kaki Lima Rasa Bintang Lima

Sementara, Wakil Direktur Bidang Pelatihan, Pendidikan, dan Penelitian Indonesian Gastronomy Community, Endang Suraningsih, merekomendasikan buku Nasi Goreng
Indonesia untuk pencinta nasi goreng. 

"Nasi goreng ini makanan yang adaptif, tetapi pengembangannya harus tetap menjunjung jati diri sebagai makanan khas Indonesia," kata Endang.

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV