Mengapa Hanya Menghirup Aroma Kopi Dapat Membangkitkan Semangat?

JAKARTA, KOMPAS.TV - Menghirup aroma kopi agaknya menjadi kebiasaan yang tidak kalah penting dari meminumnya.

Beberapa penelitian mengatakan, hanya dengan menghirup aroma kopi dapat mengisi energi dan membangkitkan semangat.

Dilansir dari The Conversation, kenikmatan kopi sebenarnya terletak pada aromanya. Tanpa aroma, rasa dari kopi hanyalah asam dan pahit.

Kekayaan aroma yang membuat sensasi kepuasan pada kopi dihasilkan dari komponen-komponen saat proses memanggang biji kopi.

Komponen itu dihasilkan pula oleh makanan atau minuman yang melalui proses memasak. Seperti halnya aroma sedap roti yang baru keluar dari panggangan berasal dari gula yang berekasi dengan protein, yang disebut Reaksi Maillard.

Baca Juga: Sudah Minum Kopi tapi Tetap Mengantuk? Ini Alasannya

Sebuah penelitian dari Eugene Chan dalam Journal of Consciousness and Cognition menyebutkan bahwa aroma kopi dapat menimbulkan efek psikoaktif hingga membangkitkan gairah.

"Saat berjalan melewati cafe favorit Anda dan mencium aroma kopinya, itu akan memicu reseptor kimia dalam tubuh kita untuk mendapatkan sensasi semangat tanpa harus meminumnya," ujar Eugene Chan.

Dalam jurnal tersebut, Eugene Chan juga menemukan sejumlah fakta bahwa makanan dan minuman lebih dari sekedar memberikan nutrisi. Paparan makanan secara visual dan indra penciuman bisa mempengaruhi cara berpikir.

Baca Juga: Tembus, Kopi Arabika Gayo Jadi Pemasok Kopi di Coffee Shop Starbucks

Penulis : Dian Nita Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV