5 Makanan Khas Imlek Yang Jadi Favorit Banyak Orang
Cerita rasa | 4 Februari 2021, 08:00 WIBSOLO, KOMPAS.TV – Tahun Baru Cina atau biasa yang disebut Imlek akan segera datang. Tahun 2021 ini menurut Your Chinese Astrology akan menjadi tahun Kerbau logam.
Dalam budaya Tiongkok, kerbau adalah hewan yang dihargai karena perannya dalam pertanian. Demikian pula dalam zodiak, kerbau dipandang sebagai pekerja keras, positif, dan jujur.
Dalam perayaan tahun baru Cina, salah satu yang sering dinantikan banyak orang ialah kulinernya.
Selain memang rasanya yang enak, ternyata kuliner saat perayaan Imlek mempunyai arti-arti yang berbeda.
Nah berikut tim Kompas.tv pilihkan 5 makanan khas Imlek yang paling jadi favorit:
1. Yu sheng
Yu sheng merupakan kuliner salad saat imlek. Yu sheng berisikan aneka sayuran seperti wortel, lobak, dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang sebelumnya direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica.
Makanan ini dipercaya melambangkan keberuntungan di tahun baru. Sebelum mulai makan, seluruh anggota keluarga akan mengaduknya bersama-sama dan mengangkatnya tinggi-tinggi. Tradisi memakan yu sheng ini disebut dengan lo hei.
2. Kue Keranjang
Kue ini hanya dibuat pada saat menjelang Hari Raya Imlek. Kue keranjang juga dikenal dengan nama dengan nama nian gao (kue tahun baru). Bentuknya yang bulat merupakan perlambangan harapan kerukunan dan persatuan dalam keluarga.
Penulis : Rizky-L-Pratama
Sumber : Kompas TV