Yuk, Cari Tahu Asal-usul Ketupat yang Jadi Sajian Khas Lebaran

KOMPAS.TV - Idul Fitri identik dengan ragam sajian khas seperti opor ayam, rendang, dan juga ketupat.

Selain menjadi sajian khas lebaran, ketupat sendiri lekat dengan kuliner khas dari beberapa daerah di Nusantara.

Tahukah kamu, bagaimana asal usul lahirnya ketupat?

Dilansir dari laman Historia.id, ketupat merupakan simbol perayaan hari raya umat muslim yang sudah ada sejak pemerintahan Demak sekitar abad ke-15.

Demak sendiri adalah kerajaan Islam pertama di Jawa yang membesarkan Islam dengan bantuan para Walisongo.

Dalam memasukkan Islam ke pedalaman, beberapa wali menggunakan pendekatan agraris dan budaya-budaya lokal.

Adalah Sunan Kalijaga, yang memasukkan ketupat ke berbagai peringatan hari besar Islami agar bisa mendapatkan hati rakyat pribumi.

Selain keluar di 1 Syawal, ketupat juga disajikan lagi di lebaran ketupat, yakni perayaan sepekan setelah Idul Fitri.

Sejarawan H.J. De Graaf menyebutkan bahwa, bisa jadi janur untuk membungkus ketupat menunjukkan identitas budaya pesisiran yang banyak ditumbuhi pohon kelapa.

Warna kuning pada janur dimaknai oleh De Graaf sebagai upaya masyarakat pesisir Jawa untuk membedakan warna hijau dari Timur Tengah dan merah dari Asia Timur.

Sementara itu menurut Slamet Mulyono dalam 'Kamus Pepak Basa Jawa', kata ketupat berasal dari ‘kupat’.

Penyebutan ketupat sebagai kupat juga banyak digunakan oleh masyarakat Sunda dan Jawa.

Kupat sendiri memiliki arti unik, yaitu ‘ngaku lepat’ atau mengakui kesalahan.

Tak hanya di Indonesia, ketupat juga ditemukan di Asia Tenggara khususnya daerah yang didominasi suku Melayu.

Sajian ketupat juga bisa ditemukan bersanding dengan aneka sajian berkuah seperti opor.(*)

Grafis: Arief Rahman

Penulis : Gempita-Surya

Sumber : Kompas TV