Sudan Miliki Minuman Wajib Berbuka saat Puasa Ramadan, Terbuat dari Jagung dan Rempah-rempah
Kompas dunia | 27 Maret 2023, 13:04 WIBKHARTOUM, KOMPAS.TV - Salah satu negara Afrika yang sebagian besar warganya umat Muslim, Sudan, memiliki sajian wajib untuk berbuka saat puasa Ramadan.
Bukan makanan, melainkan minuman bernama hello-murr, yang terbuat dari jagung kering dan rempah-rempah.
Bagi rakyat Sudan, Ramdan tak akan lengkap tanpa adanya helo-murr.
Di luar Ibu Kota Sudan, Khartoum, para perempuan menyiapkan minuman yang selalu disajikan saat berbuka puasa itu.
Baca Juga: Media Israel Laporkan Pembatalan Drawing Piala Dunia U-20 di Bali, Soroti Kerasnya Penolakan
“Ini adalah tradisi yang diwariskan oleh nenek dan ibu kami. Helo-murr adalah minuman wajib. Tanpa itu, meja kami terasa kosong, jadi kami harus selalu menyiapkannya dengan cara apa pun,” kata warga Sudan, Wissal Abdel Ghany dikutip dari Africa News, Minggu (26/3/2023).
Ia mengatakan mereka yang tak bisa membuatnya, biasanya akan membeli yang sudah jadi, karena persiapan untuk membuat helo-murr sangat sulit.
“Kami menghubungi teman, tetangga, dan saudari kami, hari ketika kami ingin menyiapkannya,” ujarnya.
“Mereka semua berkumpul seperti kita hari ini, dan masing-masing pergi dengan bagiannya. Bahkan yang tak tahu cara membuatnya, mereka membantu persiapan untuk berbuka puasa,” tambah Ghany.
Helo-murr dibuat setelah jagung yang dipanen, dibiarkan kering di bawah sinar matahari.
Penulis : Haryo Jati Editor : Iman-Firdaus
Sumber : Africa News