Warung Siska, Restoran Cita Rasa Kuliner Indonesia di Amerika Serikat yang Masuk MICHELIN Guide
Kompas dunia | 4 Desember 2021, 17:24 WIBAMERIKA SERIKAT, KOMPAS.TV - Siska Silitonga, diaspora asal Indonesia di Redwood City, California, Amerika Serikat (AS), mendirikan “Warung Siska” dengan konsep seperti warung lokal.
Menyajikan kuliner Indonesia, Warung Siska berhasil masuk daftar 10 restoran Indonesia terbaik di dunia menurut MICHELIN Guide.
Kepada VOA, Siska berbagi cerita bahwa restorannya mengadaptasi dengan perkembangan makanan Indonesia secara modern.
Menurutnya, dengan begitu, Warung Siska tidak akan kehabisan cara untuk mengakali stok bumbu yang bersifat musiman di AS.
“Kita masak sesuai dengan apa saja, tergantung musim tapi tetap honest with the Indonesian flavor (jujur dalam menyajikan cita rasa kuliner Indonesia),” tutur Siska.
Menyajikan makanan dengan rasa Indonesia yang sebenarnya, itulah misi Siska dalam membangun restoran ini.
Baca Juga: Penggemar Kuliner? Wajib Cicipi Bakso Varian Rujak dan Pecel
Tak hanya makanan, Warung Siska juga ingin menggaet para penikmat kuliner untuk mengenal budaya Indonesia.
Dengan sistem pesan langsung seperti di warung, Warung Siska menggugah rasa penasaran dari mereka yang datang.
Penasaran bagaimana animo masyarakat AS terhadap Warung Siska? Saksikan selengkapnya pada video di atas!
Penulis : Edwin-Zhan
Sumber : Kompas TV