Cara Menikmati Kurma dengan Cara Berbeda

MEDAN, KOMPAS.TV - Kurma yang selalu jadi primadona untuk menu sahur dan berbuka. 

Kini kurma juga diolah menjadi minuman sari kurma, agar dapat dikonsumsi dengan cara yang berbeda.

Banyak umat Islam mengkonsumsi kurma, untuk  menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa. 

Jika biasanya kurma dapat dikonsumsi buahnya. 

Kini kurma juga dapat diolah menjadi sari kurma.

Pertama buah kurma mulanya direndam air selama kurang lebih 7 jam. 

Setelah direndam, kurma dikupas untuk diambil daging kurmanya saja.

Setelah itu,  daging kurma dihaluskan dengan menggunakan mixer. 

Sekitar sepuluh menit, daging kurma sudah  halus dan siap, untuk diproses ke tahap selanjutnya.

Daging kurma yang sudah halus , diperas dengan menggunakan alat pres untuk diambil sari kurmanya. 

Perasan air sari kurma langsung dimasak hingga mengental.

Butuh kesabaran untuk proses selanutnya, karena sari kurma kemudian dimasak kembali dan diaduk selama 7 jam hingga mengental. 

Dan sari kurma siap untuk dikonsumsi dengan cara yang berbeda. 

Biasanya langsung dimakan buahnya, kini bisa langsung diminum sesuai takaran, untuk menambah daya tahan tubuh.

Penulis : Merlion-Gusti

Sumber : Kompas TV