Sajian Berkuah Nusantara (1)

Pada episode kali ini, Benoe akan menjelajahi berbagai kuliner berkuah nan gurih. Menu pertama yang akan Benoe cicipi adalah Soto Kedondong. Buah yang biasa dijadikan bahan rujak diolah menjadi soto. Wah seperti apa jadinya ya? Selain itu Benoe juga akan mencicipi Soto Bogor yang gurih dengan kuah khasnya yang berwarna kuning.

Hidangan berkuah nan gurih juga dimiliki oleh Bumi Sriwijaya. Benoe berada di Palembang dan mencicipi Pindang khas Wong Kito Galo, yaitu Pindang Pegagan. Pindang ini memiliki karakter pedas dan memakai caluk atau terasi, serta rasa asam yang berasal dari nanas.

Lalapan jadi pendamping wajib ketika makan Pindang.  Benoe juga akan mencicipi Pindang Tulang dan Pindang Udang khas Musi Rawas. Udang yang digunakan spesial banget karena hanya ada di sungai Musi, yaitu udang Satang.

Selanjutnya Benoe akan mencicipi Brongkos, hidangan berkuah nan gurih berwarna hitam dari daerah Jawa Tengah.

Penulis : edika ipelona Editor : Sadryna-Evanalia

Sumber : Kompas TV