Tips Menyimpan Ikan di Kulkas agar Tetap Segar, Bonus Panduan Membelinya

JAKARTA, KOMPAS.TV - Banyak orang gemar mengonsumsi berbagai jenis olahan ikan karena tak hanya menyehatkan bagi tubuh, tapi juga memiliki rasa yang nikmat.

Terlebih, jika ikan yang diolah masih dalam keadaan segar, bukan yang sudah disimpan selama beberapa hari di dalam kulkas.

Namun, apakah lantas ikan yang disimpan lama di dalam kulkas itu tidak layak konsumsi atau rasanya bakal berubah saat dimasak?

Untuk menjawab itu semua, simak penjelasan berikut dari seorang chef sekaligus penulis buku masak, Stephanie Harris-Uyidi, sebagaimana dikutip dari Kompas.com.

Baca Juga: Cara Mudah Budidaya Ikan Lele Menggunakan Kolam Terpal

Tips Menyimpan Ikan di Kulkas

Pertama, usai membeli ikan dari pasar atau swalayan, jangan lupa untuk melepaskan kertas pembungkusnya terlebih dahulu.

Kemudian, masukan ikan tersebut ke sebuah kantong plastik dan pastikan tidak ada udara yang tertinggal di dalamnya.

Jika ikan sudah dibungkus rapi dengan kantong plastik, masukan ke dalam mangkuk berisi air es dan simpan di kulkas.

Harris-Uyidi mengatakan, dengan cara tersebut, maka ikan dapat tetap dalam keadaan segar hingga dua hari ke depan.

Baca Juga: Daftar Kuliner Olahan Ikan Nusantara yang Maknyus

Penulis : Aryo Sumbogo Editor : Purwanto

Sumber : Kompas.com