Opor Tuna Kurma, Inspirasi Menu Buka Puasa yang Menggoyang Lidah

SURABAYA, KOMPAS.TV - Bingung mau masak apa untuk menu sahur dan berbuka puasa? menu yang satu ini bisa menjadi bahan referensi Anda untuk memasak menu Opor Tuna Kurma.

Opor yang biasa menggunakan bahan daging ayam coba diganti dengan daging ikan tuna serta dipadukan dengan manisnya buah kurma.

Ini akan menciptakan sensasi rasa yang selaras dan nikmat serta bermanfaat untuk menambah stamina untuk berpuasa.

Menu opor ternyata cukup lezat dipadukan dengan irisan kurma yang seakan menambah rasa manis lembut pada kuliner ini.

Bumbu rempah opor yang mudah meresap kedalam daging ikan menjadikan kuliner ini cukup menggoyang lidah anda.

Untuk membuat opor tuna kurma ini cukup mudah, pertama siapkan daging ikan tuna segar, bawang merah, bawang putih, kemiri serai, jahe, laos, serta daun jeruk, gula, garam, dan bubuk merica, serta santan.

Rempah-rempah bawang merah, bawang putih, laos, kemiri, jahe dihaluskan  kemudian ditumis bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.

Masukkan daging ikan tuna segar kemudian tumis, masukkan air putih secukupnya, serta sedikit santan dan aduk hingga mendidih.

Jangan lupa masukkan irisan buah kurma dan rebusan sayuran wortel dan brokoli.

Dan masak hingga matang sempurna, setelah matang opor tuna kurma pun siap disajikan.

Andapun bisa mencobanya dirumah untuk menu sahur atau berbuka puasa.

Penulis : Natasha-Ancely

Sumber : Kompas TV