Wah! Ini Resep Lezat dan Cara Membuat Soto Ayam Kuning

KOMPAS.TV - Kalau cuaca di luar lagi sering hujan, makan yang hangat-hangat memang paling nikmat ya.

Sekarang kita akan membuat Soto Ayam Kuning yang nikmat dan mudah saat kamu di rumah.

Bahan pokok:
-    ½ kg ayam
-    Taoge
-    Kubis
-    So’un
-    1 batang daun bawang 
-    Jeruk nipis

Bahan kuah soto:
-    1 liter air
-    5 siung bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    1 batang daun sereh
-    2 ruas kunyit
-    2 ruas kemiri
-    1 ruas jahe
-    1 ruas lengkuas
-    2 sdt garam
-    1 sdt gula
-    1 sdt penyedap
-    1 sdt lada

Cara mengolah bahan pokok:
1.    Goreng ayam lalu disuir sesuai selera
2.    Rendam tauge pada air panas sebentar saja, lalu tiriskan
3.    Rendam so’un pada air panas, lalu tiriskan
4.    Iris kubis tipis-tipis
5.    Potong-potong daun bawang

Cara Mengolah kuah soto:
1.    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas
2.    Tuangkan air pada panci
3.    Geprek lengkuas dan daun sereh, lalu masukkan ke panci
4.    Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke panci
5.    Masukkan penyedap, gula, garam, dan lada
6.    Tunggu hingga matang

Sarap penyajian:
1.    Masukkan so’un, tauge, kubis pada mangkuk saji
2.    Tuangkan kuah soto
3.    Taburi daun bawang dan peras jeruk nipis sesuai selera
4.    Selamat menikmati!

Penulis : Fransiska-Wijayanti

Sumber : Kompas TV