Tambahkan Bahan Ini Agar Santan Bebas Kolesterol Jahat, Aman Dikonsumsi Orang Tua

JAKARTA, KOMPAS.TV - Santan sering disebut-sebut sebagai sumber kolesterol yang dapat menimbulkan berbagai penyakit.

Tak heran, banyak yang menghindari makan makanan bersantan agar kolesterol tidak naik.

Mengenai informasi tersebut, tidak sepenuhnya benar. Bukan santan semata yang membuat kolesterol naik tapi juga bahan yang menyertainya.

Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati saat memasak makanan yang mengandung bahan santan agar kandungan kolesterolnya terkontrol.

Bahan makanan yang membuat santan mengandung kolesterol tinggi adalah jeroan, daging, telur dan makanan berlemak lainnya.

Baca Juga: Awas, Ini Bahaya Jika Konsumsi Santan Berlebihan

Adapun santan apabila dimasak dengan sayuran atau buah-buahan tidak akan mengandung kolesterol yang tinggi

Kandungan Santan

Menurut dr Diana Suganda SpGK, spesialis gizi dari Rumah Sakit Pondok Indah, santan justru tidak mengandung kolesterol.

Melansir Kompas.com, dalam 100 gram santan terdapat 230 kalori; 2,29 gram protein; 5,54 gram karbohidrat; 15 miligram sodium; 263 miligram kalium.

Adapun kandungan lemak jenuhnya sebesar 21,14 gram; 0,261 gram lemak tak jenuh ganda; 1,014 gram lemak tak jenuh tunggal; dan 0 miligram kolesterol.

Penulis : Dian Nita Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas.com