Berapa Lama Waktu yang Ideal untuk Makan?

JAKARTA, KOMPAS.TV - Pemerintah memberikan izin makan di warung di daerah PPKM Level 4 dengan waktu maksimal 20 menit. Namun, waktu makan 20 menit menuai perdebatan di media sosial karena dianggap terlalu singkat.

Sebenarnya berapa lama waktu rata-rata yang dibutuhkan untuk makan?

Kepala Bagian Psikologi di Cleveland Clinic’s Center for Behavioral Health Department of Psychiatry and Psychology, Leslie Heinberg,  mengatakan sekitar 20 menit dari saat seseorang mulai makan agar otak mengirimkan sinyal kenyang.

Makan dengan santai memungkinkan waktu yang cukup untuk memicu sinyal dari otak. Jika Anda seorang pemakan cepat, Anda akan mengonsumsi lebih banyak makanan dalam 20 menit daripada pemakan lambat.

Oleh karena itu, Leslie Heinberg menyebut waktu ideal untuk makan adalah lebih dari 20 menit atau sekitar 30 menit.

Baca Juga: Potret Warteg Layani Makan di Tempat 20 Menit

"Orang-orang harus mengambil lebih dari 20 menit untuk makan, idealnya sekitar 30 menit, sehingga ada kesempatan bagi otak untuk mendapat sinyal dari perut," jelas Heinberg.

Sebuah studi berjudul "Does Slower Eating Rate Reduce Food Intake? Results of an Empirical Test", memaparkan orang yang makan dengan kecepatan lambat cenderung akan mudah kenyang, dan biasanya terjadi di menit ke-20.

Hanya saja, ukuran lama waktu yang dihabiskan seseorang untuk makan tidak bisa disamakan. Lama waktu yang dibutuhkan untuk makan akan tergantung dari porsi makanan, jenis makanan, kepadatan makanan, dan kondisi fisik seseorang.

Seseorang juga harus makan dalam keadaan tenang dan tidak terburu-buru. Sebab, makan terlalu cepat akan membuat sistem pencernaan bekerja lebih ekstra dan berisiko tersedak.

Penulis : Dian Septina Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV