Pedagang Daging Sapi Mogok Jualan, Ini 9 Sumber Protein Alternatif yang Mudah Ditemukan di Pasar
Lifestyle | 21 Januari 2021, 06:40 WIBKOMPAS.TV – Selama tiga hari mulai Rabu 20 Januari 2021 Pedagang Daging Sapi di Jakarta, Depok, Tangerang dan Bekasi (Jadetabek) melakukan aksi mogok jualan.
Aksi mogok jualan ini dilandasi tingginya harga daging sapi. Namun masyarakat tidak perlu khawatir dengan asupan protein yang didapat daging.
Sejumlah bahan pangan ini memiliki protein tinggi dan dapat menjadi alternatif pengganti sumber protein selain daging sapi.
Baca Juga: Harga Daging Sapi Melambung Tinggi, Pedagang Pilih Mogok Jualan!
Berikut bahan pangan alternatif protein pengganti daging sapi yang mudah di dapat di pasar tradisional maupun pasar swalayan.
1. Telur
Telur utuh adalah salah satu pilihan makanan sehat dan bergizi. Sebagai sumber protein pengganti daging sapi, kandungan nutrisi dalam satu butir telur besar mencapai sekitar 6 gram dan 78 kalori.
Tak hanya mengandung protein dan kalori, bahan makanan ini juga mengandung ragam vitamin, mineral, lemak sehat, antioksidan, dan termasuk nutrisi yang baik untuk otak.
2. Tempe dan Tahu
Tempe dan Tahu dapat dijadikan sebagai asupan pengganti protein selain daging yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Aksi Mogok Jualan Pedangan Daging Sapi Mulai Berlangsung, Kios di Pasar Kranji Baru Sepi
Makanan tradisional asli Indonesia ini dibuat dengan kedelai yang difermentasi dan dibentuk menjadi padat.
Dalam 100 gram Tempe mengandung 201 kkal energi, 20,8 gram protein, 8,8 gram lemak, 13,5 gram karbohidrat dan 1,4 gram serat.
Untuk 100 gram tahu mengandung 10,9 gram protein, 4,7 gram lemak, 0,8 gram karbohidrat, 0,1 gram serat dan 80 kalori energi.
3. Kentang
Makanan pengganti nasi ini memiliki sumber protein yang baik sebagai pengganti daging.
Satu Kentang berukuran sedang memiliki kandungan lebih dari 4 gram protein yang dapat memenuhi 20 persen kebutuhan protein sehari-hari.
Baca Juga: Tak Hanya Cabai dan Kedelai, Harga Daging Sapi juga akan Melonjak
Selain itu dalam 100 gram Kentang mengandung, 89 kalori. 21,08 gram karbohidrat. 0,15 gram lemak.
Penulis : Johannes-Mangihot
Sumber : Kompas TV