Kuliner Tradisional Kue Gandus Khas Palembang yang Kini Jarang Ditemui

PALEMBANG, KOMPAS.TV- Inilah kue gandus yang merupakan kuliner lezat dari Kota Palembang. Kuliner tradisional berbentuk bulat ini kini sudah jarang ditemui.

Namun Sutinah hingga kini masih terus membuat kue gandus ini.

Untuk membuat gandus anda menggunakan bahan baku utama tepung beras dan tepung tapioka serta santan kelapa.

Membuat kue gandus cukup mudah dimulai dengan mengaduk tepung beras dan tepung tapioka dengan air dingin.

Setelahnya, tuangkan santan kelapa ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Selanjutnya, tuangkan adonan secara perlahan dalam cetakan yang telah dipanaskan dalam panci kukusan. Proses pengukusan selanjutnya berlangsung selama 30 menit hingga kue gandus menjadi matang.

Agar semakin lezat, taburkan topping di atas kue gandus.

Aneka toping yang biasa ditambahkan antara lain udang ebi, irisan daun seledri, bawang goreng dan irisan cabai merah. Kue gandus yang lezat pun siap dinikmati.

Sutinah memperoleh resep pembuatan kue gandus secara turun temurun.

Meski sudah jarang ditemui kue ini nyatanya masih banyak dipesan untuk berbagai acara.

Kue gandus khas kota Palembang cocok dijadikan menu sarapan di pagi hari atau penganan menemani waktu bersantai.

Video Editor: Febi Ramdani

Penulis : Theo-Reza

Sumber : Kompas TV