3 Cara Terbaik Memilih Daging Sapi Australia untuk Santapan Ramadhan

Namun, faktor-faktor alami dari lingkungan yang membesarkan sapi juga dapat mempengaruhi variasi tekstur, cita rasa, dan kandungan dalam daging sapi Australia.

Memilih daging sapi yang tepat sejak awal merupakan langkah penting untuk menghasilkan daging sapi sesuai dengan kebutuhan. Menurut True Aussie Beef and Lamb, ada beberapa hal bisa dipertimbangkan dalam memilih daging sapi.

1. Jenis pakan sapi

Secara garis besar, pakan sapi Australia dibagi ke dalam dua kelompok, yakni pakan rumput dan pakan gandum.

Dilansir dari laman True Aussie Beef and Lamb, daging sapi dengan pakan rumput cenderung bervariasi dari segi rasa, tekstur, dan kelembutannya. Variasi pada daging sapi pakan rumput dipengaruhi perbedaan jenis padang rumput, kondisi tanah, topografi, dan iklim di Australia.

Akan tetapi secara garis besar, daging sapi dengan pakan rumput memiliki tekstur sempurna dan dipandang sebagai komponen penting dalam diet sehat.

Baca Juga: Apa yang Membuat Daging Sapi Australia Spesial di Dunia?